深秋的大螃蟹——宋家庄附近海鲜市场
今年真是物价大涨，CPI狂涨，一个月比一个月涨幅搞，猪肉、蔬菜各种日常生活食品都涨价。房价增长更为迅猛了，就连回龙观的附近都要9000多，1万元一平了。市区中心地带都是1.5万-2万元这样。说实话，想买房，买大房，好把父母接到身边来，但是无论怎么样，工资远没有房价涨的快，涨得猛～让大城市里的人，至少是京城的人们多少有些无奈！
在看看生活用品，猪肉价大涨，导致牛羊肉跟这涨价，方便面涨价、鸡蛋涨价。最近听到广播里面说，今年冬天的大白菜价格非常贵，现在已经1.5元/公斤，是去年的好几倍。
正值深秋，秋高蟹肥的季节，我馋大螃蟹好久了。因为北京的海鲜一直很贵，在杭州，没赶上吃阳澄湖大闸蟹，多少有些遗憾。正好有天晚上北京台电视上说，宋家庄附近有个海鲜市场非常便宜，猪肉大涨，吃海鲜的人也就多了。正好地铁5号线刚刚开通，到宋家庄下车后，倒511坐3站就到了。
好不容易赶上了能在北京过周末，我和老公就出发去，一是体验一下5号线，二是买海鲜，好好慰劳一下自己。
我们一共卖了6只大螃蟹，说是太湖的，一共70元（砍价砍了半天——虽然不太会砍价）。回来烧水，蒸大螃蟹。看着大螃蟹在热锅上面乱跑，我一阵开心，嘿嘿，一会就变成我的大餐了！看你往哪跑！（好像有点残忍！）
真的很好吃！我觉得这个时节的公蟹好吃，因为公蟹个头比较大，还有膏，味道是相当的好。母蟹也很好吃，因为母蟹的肉味比较甜！
其实我不会做螃蟹，只知道用白水蒸熟，然后什么佐料都不放，直接就开吃。
据说应该弄点姜末调醋，还是调酱油，我也不知道，就这么吃把，挺好吃的。
老公下周估计可以弄几只阳澄湖大闸蟹回来，我得去学学怎么做螃蟹，免得糟蹋了！佰来块钱一斤呢！嘿嘿
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带了几个回来，晚上开吃，嘿嘿
在yahoo知识堂上抄了螃蟹的做法和吃法
http://ks.cn.yahoo.com/question/1306121911453.html
不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像执牙刷刷牙那样，把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。正确的吃法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。食蟹爪时，可先吃掉两处关节，然后一吸，即可将爪的肉吸入嘴里。
食蟹，一定要食热气腾腾的蟹。因此，食蟹时宜边蒸边食。这里介绍一种用饭煲蒸蟹的办法：先在煲内放少量水，即放上饭隔。水煮沸后，把蟹放入锅内，蒸十五分钟，便可出来食。之后再放蟹到煲内煮。当食完第一只蟹时，第二只也就蒸熟了。这样一只接一只地食，蟹都是热的了。
秋食螃蟹全攻略
深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜，可以大吃特吃。
选螃蟹：怎么挑螃蟹？不用说，螃蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的螃蟹黄多，所以母的更好。如果不会分辨公母，可以向一块儿挑螃蟹的人请教。
螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。
洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了！
蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。
调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。
调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。
吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边*近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者*子把蟹肉弄出来。注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！
最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然，最好用肥皂把手也洗干净。
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。