生活以及生活随想

Archive for the ‘天下美食’ Category


做早餐不容易!

Jan 16, 2008 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食

昨天是腊八,都说要喝腊八粥

我也不知道什么是腊八粥,抱着玩一玩的心态,做了一大锅八宝粥!

昨晚吃了一碗,还剩好多!

老公说明天早上早起吃早餐吧——真难呀

要早起,要煮鸡蛋,要热粥,还想贪睡会,可是心里还惦记着早起!

做完后,我就嘟嘟囔,说以后不做早餐了!

做早餐不容易啊!

记得小时候,我自己还想,要是以后长大了就自己做好多好吃的早餐,现在都想不起来当时想做什么早餐来着!

不过那时在南宁,吃的东西多!

记忆中的早餐菜谱好像是这样的:

西红柿鸡蛋米粉、宾阳酸粉、老友粉、鸡蛋烙饼、卷筒粉、皮蛋——剩下的不记得了

恩,晚上回去好好列一下可以做的早餐谱~不过做的可能性不大,但是吃早餐早上出门真的不冷!

芒果西米捞、木瓜西米捞——好吃

Dec 29, 2007 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食

这几天在家用海南带回来的热带水果,做了芒果西米捞、木瓜西米捞!很好吃!

以前在“水果捞”店吃过这些水果捞,很好吃,但是很贵,25元一杯这样。

我自己琢磨着就瞎做,还挺好吃,非常简单

做法如下:

1 牛奶+果肉,放入榨汁机搅拌成汁

2 煮好的西米放进牛奶水果汁中

3 接续切点果肉放入果汁中,就好了!

芒果才6元一斤,一次只用1个;木瓜2.5一斤,一次只用半个!非常简单,而且很便宜,即养颜,又有营养。

海南带回来的水果终于吃完了!强烈推荐夏威夷木瓜,2.5一斤,特别甜,特别好吃!

将太无二——单位附近一家不错的日本料理店

Nov 29, 2007 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食

前两天,由于部门聚会,去了单位附近,蓝堡进步健身中心下面的——将太无二,一家日本料理店。感觉不错,环境、味道都不错!

来这里上班将近2年,常常路过这里,后来知道这里是一家饭馆,不知是什么菜系,也没进去过。

中午大家说去那儿吃,我咋一听,听成了“酱菜锅二”,真搞笑,怎么起这样的名字,不过感觉是日系的。

蓝堡下面的餐馆,基本都是这样,一见小店,多是跃层的,搞的很有情调的样子,价格也比较贵。不进去还真不知道是干啥的!

言归正传,将太无二的菜肴如何呢?

三文鱼赤身——非常不错,很肥美,也很厚,比较能满足口感上的需求。同事WJ头一次吃寿司,说好好的鱼怎么生吃啊,看着多难受。我个人认为,这里的三文鱼算是很不错的了

北极贝——也很好吃,站着芥末和酱油,美味极了。有人觉得有点老,我觉得正好!

CBD圈——都说这是招牌圈,紫菜包饭里面的卷,内容还挺丰富的,有好多东西,听说有鱼肉,有鱼子,很好吃!但是我觉得没有温哥华圈好吃。

温哥华圈——吃了这里的圈,我觉得才算迟到真正的圈。因为圈里的东西很丰富,都是超好的料,起码都是荤的!不像某些地方,圈里什么都有,尽是一些黄瓜丝和胡罗卜丝!

手卷——感觉这里的手卷比较简单,就是一块大海苔,卷着米饭,上面放一些蟹子或者是生鱼片。我觉得蟹子手圈比较好吃,因为蟹子旁边放了1-2页紫苏,紫苏、蟹子还有一点米饭一起要进嘴里,口感非常好!

蔬菜锅——这个就是一个小铁锅,里面住着一些蔬菜,白菜、金针菇、豆腐、一片蘑菇,再加一些调料,味道还可以,调料算算的

忘了说,前菜——粥一份,味道特别好。

说了这么多,有机会再去吃吧,价格比较贵的,据说一份CBD卷98元呢,周一到周五中午打6折!死贵,不用说!

只能偶尔想吃的话,可以去尝尝,我个人感觉比回转寿司、金钱豹的寿司好吃!

其他地方的我还没吃过!

西提牛排 Tasty ——推荐给喜欢吃西餐的朋友

Oct 10, 2007 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食



西提牛排 Tasty

是一个国产西餐店——http://www.tastysteak.com/index1.asp

开得店不多,看上去比较高档。

10月3日,我们第一次去,sogo5层的

只有98元的套餐,但是包含前菜、面包、主菜、甜点还有饮料。每一道菜,有4-5中选择。味道非常不错,服务非常好,真是物美价廉啊。

一顿不到100元,足以让您美美的吃上一顿。

我强烈推荐的是:

TASTY菲力牛排

烤芝麻奶油面包

烤羊膝

蛤蜊巧达汤

还有好吃的甜点

太美味了,绝对超值,感兴趣的同学一定要去品尝一下。

品位太高的同学,就给我其他的推荐吧

感觉比金钱豹爽多了!

WMF,双立人,菲仕乐,法国OQO——国际顶级厨具

Sep 13, 2007 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食

继上次写完关于锅具的文章后,我发现通过搜索引擎来我网站的居多,多数是想了解WMF,双立人,菲仕乐,法国OQO,这些锅具的。

我发现我对这些顶级的奢华的东西了解得太少了~

上周六,又跟老公去了一次sogo,地下一层,看了看,顶级锅具的品牌还真多,当时都不知道那个好,只知道我自己买了法国OQO,都不知到其他品牌的好。

今天在网上搜了一下,更了解了一些:

一、各品牌基本情况

  •     “WMF”至今有150多年历史,是世界上最早发明并使用18/10不锈钢的,价格目前是同类商品中最高的;
  • 德国“菲仕乐”也已有150多年的历史,锅具种类齐全,有多项专利设计,功能完备;以刀具起家的“双立人”是著名的德国厨具制造品牌,双立人已经于上海设厂,采用德国的工艺技术、材料以及生产线,因此价格在同类商品中具有优势;
  • 源于意大利的乐锅LAGOSTINA,至今也有100多年历史,在其主打产品———快锅上,浪漫的意大利人赋予其锅盖波浪式软钢专利锅盖,无飞盖危险,安全性高,美观大方。

二、顶级锅具的特点  

这些进口锅具都承诺质量保用期10到20年不等。它们大多选用密度为18/10的高级不锈钢,这种材料是外科手术用刀材料,耐高温、耐强酸碱。最优质的18/10不锈钢具有不粘的效果,不论烹煮任何材料都不会粘在锅上,清洗简捷方便。进口锅具的锅盖和锅身边缘大多采用独特工艺,使锅盖与锅身紧密结合,煮菜不用加水,锅加热后,能迅速在锅内形成独特的“蒸汽锁”,菜洗后本身沾有水,加上内部水分,在“蒸汽锁”的烹调下,很快就能出锅。这种锅烹调出的食物,不但保证在煮食的过程中营养不流失,味道也更鲜美;如果用油炒菜,也可防止油烟外泄,而且只需用普通锅的1/3油量。这样的锅具具备快速辐射性传热的特性,因此一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。一些进口锅具有无滴漏倾倒锅边缘设计,可以保持厨房台面及锅身的洁净。还有的锅具一锅多能,比如汤锅还兼具炒锅和煎锅的功能,如果搭配外置蒸篮一起使用,还可以实现蒸锅的功能。

三、传说中的广告创意图

下面就是传说中,最狠的一刀

11.jpg

     这种锅都特别重,才两个锅,我拎这走5米就累够呛了,据说要按要求使用才好用,要是像普通的菜锅,瞎炒瞎用,那就一点都不好用了!而且很难用,用锅也要讲究。

      各大品牌当中,数WMF的名气最大, 几乎没有德国人不知道它的, 几乎没有哪个商店不卖它的. 从销售额来说, WMF的规模也是最大的, 是上市公司. FISSLER(菲仕乐)则是家族企业. 从产品的种类来说, WMF也是最全的, 从咖啡机到餐刀没有它们不卖的. 但也就是WMF的这个特点,决定了WMF是一个质量非顶级的普及品牌. WMF公司本身也更关注于企业的扩张, 而WMF不同系列产品之间的差别也非常大. FISSLER(菲仕乐)的厨房工具不是很多, 但是锅具种类非常多, 选择的余地是很大的, 其中以高压锅的历史最为悠久. original-profi collection 和 Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量最好销售最好的两个系列产品. 雅格是 „三明治“ 锅底,是FISSLER最经典的款式. 热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置, 锅内的水烧开之后感应装置会由蓝色变成红色. +|+o$o1J7w.[ ZWILLING(双立人)很特殊, 属于上述两类品牌之外. 为什么这么说呢? ZWILLING刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间, 在德国默默无闻. 但是他们在中国非常成功. 一是因为ZWILLING市场开发的很成功,。 二是在中国大家不了解其他的德国顶级品牌,没有比较也就没有选择了. 三是ZWILLING现有开发的几个产品,模仿得都还不差, 与中国国内同行业产品比较起来还是有很大优势的. 四是因为ZWILLING的刀在国内很有名气, 锅借刀势, ZWILLING在国内就开了个好头. 整体来讲, ZWILLING可以称为时尚厨房用品品牌, 但是和顶级品牌比较起来还是有差距的. 

京城烤串

Aug 16, 2007 Author: 覃 丽华 | Filed under: 天下美食

今天晚上可能去“聚点串吧”吃饭,有一点期待,有一点兴奋。好久没吃烤串了,还挺想吃的。

这两年,京城流行烤串,尤其是烤鸡翅。

传说中的经典烤翅地方我都没去过,什么西单某家的变态辣,超级好吃的五哥鸡翅,这些我都没机会去。我只去过菜市口的聚点串吧、志新路的那个什么串,忘记了,还有开阳桥旁边一家小店,上次小白带我们去吃的。

一、聚点串吧——烤扇贝,烤鸡脆特好吃

我最早接触的串吧,就是聚点。现在起第一次去聚点的情形仍然历历在目。

我们身上带着不足50元的现金,进了串吧,点了几串,吃完后就再也忘不了了。

聚点最好吃的我认为是烤鸡脆骨,是我吃过的串中,做鸡脆骨做的最好的

扇贝是老公的最爱,这里做的也相当不错,扇贝还是比较肥美,价格还算比较公道,6元/个。

这里的汤锅串也很好吃,20串起,蘑菇和毛肚是最好吃的。还有这里铁板非常有特色,培根卷心菜特好吃,还有洋葱牛肉把(好像不是这么叫的)

虽然天天都爆满,但是稍微等1小时就会有座。

二、志新路那家——用餐环境适合打牌,吃的一般

不好吃,还贵,要不是每次为了打牌方便,才不会去那里呢。

那的疙瘩汤和烤鸡翅还不错,可以吃。

三、开阳桥那家——“骨肉相连”非常有特色

不记得是不是叫做开洋桥了,反正在南2环边上。那家的骨肉相连非常有特点,鸡翅也还不错。别的就算了,可以不用考虑了。

四、海帆酒吧——烤鸡翅特棒(强烈推荐)

海帆酒吧,就是西外大街的那家,虽然酒吧的风格有些老,不够时尚,但是这里的鸡翅绝对一级棒,还有烤鱼,当然最好吃的还是鸡翅了。我认为这里的鸡翅比别处的好吃很多很多很多!

五、路边的烤串——少吃为宜

路边常有人拿着扇子烤串,基本都是0.5元一串。说真的,很香,很好吃。

可是这些肉不好,羊肉牛肉甚至猪肉都那么贵,他卖0.5元一串怎么能挣钱,因此,肯定不是好肉。就算再好吃,也还是少吃为宜啊。

 以上就是我吃过的京城烤串,吃得太少了,还是要多听听大家的提议

尝遍天下美食(不太可能,不过分享总可以)!哈哈


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